市面上不同的工艺酿造出来的酱香酒风味都会有所不同,买想喝到正宗典型口味的要找老品牌。酱香酒以酱香为主,略有焦香,香味是细腻而又复杂,酯香柔雅协调。
真正的酱香酒一般都是经过大曲酱香工艺,一年的酱香料,无添加,七次取酒。品尝过程中会感受到口感绵柔醇厚,不辣喉不揉,酱香的味突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久。这就是酱香酒的典型口味风格,在这方面做的比较好的匠河坊算是。
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